卵を茹で玉子にして殻を剥きます。

鍋に材料全てを入れて弱火で1時間程煮ます。水は卵がひたひたに浸る程度の量です。

時々転がして全体的に煮汁に浸かるようにしながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

煮汁が少なくなったら火からおろし、粗熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫に入れて、一晩寝かせます。

食べる時に煮汁ごと鍋に入れ、温めます。