かつお缶で いんげんとかつおの生姜炒め
liqueur☆ @meux
かつおの味付け缶を使って、いんげんと細切り生姜と一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
かつお缶は味付けが十分されているためチョイ足しも不要なので、サッと炒めたいんげんと生姜絡めて旨みを引き出しました。
かつお缶で いんげんとかつおの生姜炒め
かつおの味付け缶を使って、いんげんと細切り生姜と一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
かつお缶は味付けが十分されているためチョイ足しも不要なので、サッと炒めたいんげんと生姜絡めて旨みを引き出しました。
作り方
- 1
いんげんの筋を取り、3～4cm位にカットします。
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- 2
生姜を細切り又は千切りにします。
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- 3
フライパンにオイルをひき、生姜を入れて炒め、香りが立ったらいんげんを入れます。
-
- 4
いんげんに火が通ったらかつお缶を加え、軽く火を通したら火からおろします。
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- 5
お皿に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
いんげんは生でも美味しく食べられるので、あまり炒め過ぎずシャッキリ感を残すようにします。
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