いんげんの筋を取り、3～4cm位にカットします。

生姜を細切り又は千切りにします。

フライパンにオイルをひき、生姜を入れて炒め、香りが立ったらいんげんを入れます。

いんげんに火が通ったらかつお缶を加え、軽く火を通したら火からおろします。

お皿に盛り付けて、完成です。