牛肉と卵黄の丼〜オイスター風味♪

Name: 牛肉と卵黄の丼〜オイスター風味♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ネギ １、２本; 長ネギ 1/4本; 牛細切れ肉 80g; 塩胡椒 少々; サラダ油 大さじ1/2; 紹興酒（酒でも） 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 卵黄 卵一個分

なおあき1981 @cook_40135722

最近僕的流行の男飯シリーズ！楽チンに作れて食欲をそそる丼に♪
このレシピの生い立ち
最近、楽チンに仕上がり、食欲のそそる男飯シリーズ、僕の流行なので〜。

牛肉と卵黄の丼〜オイスター風味♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

青ネギ１、２本
長ネギ 1/4本
牛細切れ肉 80g
塩胡椒少々
サラダ油大さじ1/2
紹興酒（酒でも）大さじ1
オイスターソース大さじ1/2
卵黄卵一個分

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作り方

1

青ネギを５cmほどに斜め切り。長ネギを斜め切り、にします。
2

牛細切れ肉を一口大に切り塩胡椒、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと炒める。
3

フライパンに長ネギを炒め、紹興酒、オイスターソースで味を調える。丼にご飯を装う。
4

具材をご飯の上に（中央を開けて）盛り付け、卵黄を中央に乗せる。
5

切った青ネギを散らし、完成！

コツ・ポイント

長ネギの斜め切り、は、厚く切らず、薄めに斜め切りです。

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なおあき1981 @cook_40135722

2018/07/15 00:22に公開

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このレシピのキーワード

丼牛細切れ酒青ネギ卵黄長ネギ

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