洋ナシとバナナの米粉しっとりケーキ

美和子17
美和子17 @cook_40163665

洋ナシがジューシーでバナナとの相性もバッチリ!
簡単でシンプルな作りにしました。
バターも卵も使っていません。
このレシピの生い立ち
頂いていた洋ナシがダメになってしまいそうだったので、
余っていたバナナと混ぜてみました。

洋ナシとバナナの米粉しっとりケーキ

洋ナシがジューシーでバナナとの相性もバッチリ!
簡単でシンプルな作りにしました。
バターも卵も使っていません。
このレシピの生い立ち
頂いていた洋ナシがダメになってしまいそうだったので、
余っていたバナナと混ぜてみました。

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材料

パウンドケーキ型(256×125×60mm シリコン樹脂使用)
  1. 米粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. 洋ナシ 2個
  4. バナナ 1本
  5. 豆乳 100cc
  6. 砂糖(私はさとうきび糖) 20g
  7. サラダ油 40cc
  8. レモン 少々
  9. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃で20分程予熱しておく

  2. 2

    バナナは潰して洋ナシ以外の全ての材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    洋ナシをザク切りにした物を加え軽く混ぜ、パウンドケーキ型に入れ、最後に少し余らせておいた洋ナシを飾る。

  4. 4

    180℃のオーブンで30分焼く。串を通してまだ気になるようなら更に10分焼いて出来上がり

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