ヘルシー♪キャロットケーキ
ａｃｃｏ @cook_40179940
人参とクリームチーズの相性抜群のケーキです。ヘルシーな全粒粉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、ホームベーカリーを購入し、全粒粉の味に目覚めた為、ヘルシー素材として人参のケーキに使ってみました。
ヘルシー♪キャロットケーキ
人参とクリームチーズの相性抜群のケーキです。ヘルシーな全粒粉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、ホームベーカリーを購入し、全粒粉の味に目覚めた為、ヘルシー素材として人参のケーキに使ってみました。
作り方
- 1
◎印の粉類は合わせてふるっておく。
クリームチーズは室温に戻し、柔らかくなったらグラニュー糖（☆）を混ぜておく。 - 2
人参はすりおろし、軽く絞って汁気をきっておく。（絞り汁のほうは今回は使わない。）
-
- 3
ボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加え混ぜる。
（溶けにくい場合はさっと湯煎にかけ、煮溶かす。やりすぎないこと） - 4
１のふるった粉類と２の人参を２、３回に分け加える。混ざったところでサラダ油も加える。
-
- 5
ケーキ型に４の生地を少しいれ、１のクリームチーズをのせる。残りの生地を型の２/３の高さまで入れる。
-
- 6
１８０℃に余熱したオーブンで２０分焼いて出来上がり。
焼き上がりはチーズが熱いので気をつけてください！ - 7
牛乳パックをセルクル型のようにホッチキスでとめ、アルミカップをのせて使いました。
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