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お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き
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お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き-レシピのメイン写真

お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き

norinori0318
norinori0318 @cook_40166457

マヨネーズのおかげで冷めてもふわふわ。
このレシピの生い立ち
間違えてマヨネーズがボウルに入ってしまい、そのまま混ぜて焼いたら美味しく出来ました。あとで分量を調整しました。

マヨネーズのおかげで冷めてもふわふわ。
このレシピの生い立ち
間違えてマヨネーズがボウルに入ってしまい、そのまま混ぜて焼いたら美味しく出来ました。あとで分量を調整しました。

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お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き

norinori0318
norinori0318 @cook_40166457

マヨネーズのおかげで冷めてもふわふわ。
このレシピの生い立ち
間違えてマヨネーズがボウルに入ってしまい、そのまま混ぜて焼いたら美味しく出来ました。あとで分量を調整しました。

マヨネーズのおかげで冷めてもふわふわ。
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間違えてマヨネーズがボウルに入ってしまい、そのまま混ぜて焼いたら美味しく出来ました。あとで分量を調整しました。

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材料

  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • めんゆつor白だし 小さじ1
  • 油 大1強
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作り方

  1. 1

    ボウルに玉子を割入れて、調味料を全部入れ、白身がトロトロになるようかき混ぜる。

    • お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して気持ち多めの油を注ぎ、始めは半分くらい1を入れ玉子焼きを作る。

  3. 3

    最初に半分入れて、残りは半分ずつ入れ玉子焼きを完成させる。

    • お弁当に入れてもふわふわ玉子焼き作り方3写真

コツ・ポイント

玉子は意外と油を吸うので、油は気持ち多めでいいと思います。フライパンに敷いた玉子は、弱火でゆっくり、手早く菜箸でかき混ぜると、まとまる感じがします。

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norinori0318
norinori0318 @cook_40166457
2018/07/16 21:27に公開

このレシピのキーワード

卵焼き めん 卵 酒

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