熱したフライパンに手羽先を並べて、両面に焦げ目をつけます。中まで火が通らなくててＯＫ

焦げ色が着いたら、卵と★の材料を全部入れて落し蓋をして、弱中火で20分煮て行きます。

スープが1/3程度まで減ったらスープを味見。薄ければ塩で調節。濃ければ水を足して調節してください。