キャベツは千切りにする。

小麦粉と浄水を、ボウルの中に入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
生地はこれで完成。
※写真は4枚分

ノンスティックグリルパンをIRプレート140℃でスタート。
※ノンスティックフライパンでもOK。

温まったら少量の油をひき、生地を広げ、すぐにその上にきゃべつ→もやし→豚肉を乗せる。
※写真はしゃぶしゃぶ用肉です。

生地が焼けたら、ひっくり返して、空いているスペースでほぐした中華麺を焼く。

５分ほど焼いたら、中華麺の上に乗せる。
※時間は目安なので、豚肉が焼けたらでOKです。

空いているスペースに卵を割り、黄身を崩す。

卵の上に乗せ、２分くらい焼いて、ひっくり返す。
※時間は目安なので、卵が焼けたらと覚えて下さい。