冷凍パイシートは室温に戻しておきます。
(冷蔵庫から出しておく。夏場は早く戻ります)

かぼちゃは皮をむき、一口大に切り耐熱ボウルに入れラップをして、500wのレンジで5〜7分、柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなったかぼちゃを潰す。フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスベーコン→しめじの順にしんなりするまで炒める。

炒めたら、かぼちゃのボウルに入れる。
●をボウルに入れ混ぜておく。

混ぜた●をかぼちゃのボウルに入れる。

ヘラでよく混ぜ、少し冷ましておく。

タルトを作る。室温に戻したパイシートを、タルト型より一回りくらい大きくなるように伸ばす。

タルト型を裏返しパイシートに被せ、ひっくり返してパイシートをタルト型に敷く。

タルト型にくっつけるように指で押しながら敷く。めん棒でコロコロふち側を転がし、余った生地を取る。

フォークでピケをし、冷ました6を流し入れる。ここでオーブンを２００度に余熱する。