揚げずに簡単！ぷりぷり♪エビチリ
すず６５０８１３ @cook_40036986
揚げずにさっと茹でるだけで海老がぷりぷりに！
カロリーも抑えられてgood!
レタスもソースでいっぱい食べれま～す
このレシピの生い立ち
油を使いたくないので・・・
揚げずに簡単！ぷりぷり♪エビチリ
揚げずにさっと茹でるだけで海老がぷりぷりに！
カロリーも抑えられてgood!
レタスもソースでいっぱい食べれま～す
このレシピの生い立ち
油を使いたくないので・・・
作り方
- 1
エビは尾側の一節を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタを取り除く
- 2
１のエビに少量の片栗粉（分量外）をもみ込んでから水で洗い流す
★こうすることで汚れが落ちます。 - 3
２のエビにさらに片栗粉（分量外）を軽くまぶし、色が変わる程度にさっと茹でる
★片栗粉をまぶして茹でるからぷりぷりに！ - 4
☆をすべて混ぜ合わしておく
- 5
フライパンにごま油をひき豆板醤と、みじん切りにしたねぎ・にんにく・しょうがを中火で炒める。
- 6
４がしんなりして香りが出てきたらしっかり混ぜた☆を加え焦げないように混ぜ炒める
- 7
６にとろみが出てきたらエビを加えてさっと絡め千切りにしたレタス（キャベツ）の上に盛り付ける
コツ・ポイント
☆加えるときに片栗粉が、かたまらないようにしっかり混ぜてから加えてください。
四川豆板醤の際、量は控えめをお勧めします。
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