お弁当に●鳥胸肉の野菜巻き●
おせちにもお弁当も♪
ももで作ることが多いですが、むね肉でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
おせちに、あまっていた材料で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥むね肉はフォークで穴をあけておき、観音開きにして、砂糖大さじ1(分量外)をまぶしておく
- 2
ゴボウ、ニンジンは巻きやすそうな太さにきって
ゆでて火を通しておく - 3
むね肉で、野菜を巻き、たこ糸でしばっていく
- 4
フライパンに油小さじ1をひき、肉に焦げ目をつけたら、残りの調味料と水をいれて、煮込む。
写真は倍量(調味料は各大1ずつ) -
- 5
私は火が通るか心配なので弱火で５分ずつ四回転させて焼いています
途中汁がなくなったら水を足して蒸し焼き状態にする - 6
火が通ったら汁を飛ばして照り焼き状態にして、そのままよく冷ましてできあがり♪
切り口にタレがつかないほうが綺麗♪ -
- 7
おせちにいれました、ぐんとかわいくなります(^^)
-
コツ・ポイント
ニンジン、いんげんを多めに巻くと彩りがきれいです(^^)
ごぼうはなくてもok
よく冷ましてからタコ糸を外して切るときれいに切れます
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