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シャキシャキ蓮根サラダ
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シャキシャキ蓮根サラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根サラダ

すずばーば
すずばーば @cook_40014266

NHKの朝イチのレシピですがとても気に入って少しアレンジして覚え書きにしました。
このレシピの生い立ち
NHKあさイチのレシピを参考に。レンコンは細て小さいものが適しています。

NHKの朝イチのレシピですがとても気に入って少しアレンジして覚え書きにしました。
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NHKあさイチのレシピを参考に。レンコンは細て小さいものが適しています。

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シャキシャキ蓮根サラダ

すずばーば
すずばーば @cook_40014266

NHKの朝イチのレシピですがとても気に入って少しアレンジして覚え書きにしました。
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NHKあさイチのレシピを参考に。レンコンは細て小さいものが適しています。

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NHKあさイチのレシピを参考に。レンコンは細て小さいものが適しています。

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材料

  1. 蓮根(小型のもの) 250〜300g
  2. 水 50ml
  3. 砂糖 大さじ5
  4. 酢 大さじ4
  5. きゅうり 1〜2本
  6. 乾燥わかめ 5〜7g
  7. カニカマ 一袋
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき2〜3ミリの薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、酢を入れて沸騰させ、その中に1を入れる。蓋を開けて3分ほど煮たら、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    塩もみしたきゅうり、わかめ、カニカマ、蓮根をマヨネーズとポン酢であえる。

  4. 4

    好みでからし、すりゴマなど入れても

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すずばーば
すずばーば @cook_40014266
2021/05/16 00:05に公開

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