新しょうがのごはん

Name: 新しょうがのごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合（300g）; 新しょうが 60g; 油揚げ 1/2枚; 酒 大さじ1; うすくちしょうゆ 大さじ1; 黒ごま 少々

津山市 @tsuyama_city

新しょうがのさわやかな香りと辛さがおいしいごはんです。
このレシピの生い立ち
秋が旬の津山産の新しょうがを使った炊き込みごはんです。しょうがは、消化促進、免疫力向上、血行改善などの様々な健康効果が期待されています。

新しょうがのごはん

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材料

4人分

米 2合（300g）
新しょうが 60g
油揚げ 1/2枚
酒大さじ1
うすくちしょうゆ大さじ1
黒ごま少々

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作り方

1

米は洗ってざるにあげておく。新しょうがは皮をむき細いせん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細く切る。
2

炊飯器に米、水、酒を入れて20分以上おく。
3

2にうすくちしょうゆを入れてから、新しょうがと油揚げを入れて炊く。
4

炊き上がったらさっくりと混ぜて茶碗に盛り、黒ごまをふる。
5
このキャラクターは津山ショウガPRキャラクターの「しょうがくん」です。津山のショウガを日本一にするために頑張っています。

コツ・ポイント

新しょうがと油揚げはできるだけ細く切ると、ごはんと混ざりやすくなります。

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つくれぽ

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津山市 @tsuyama_city

2018/10/30 02:56に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

ご飯新しょうが酒油揚げ米

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