インゲンは両端を切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油を注ぎ、ニンニクを入れて熱し香りを出す。

インゲンを加え油を全体に回し、塩を振り更に炒める。

酒、カレー粉、味噌を入れて蓋をし弱火で５〜8分蒸し焼きにする。時々かき混ぜて味を馴染ませる。

インゲンが箸でもってくったりとしたら完成。器に盛って出来上がり。