卵白をハンドミキサーで軽く泡立てる。砂糖を加えしっかりと泡立てる。

角が立つまでしっかり泡立て、つややかなメレンゲを作る。

絞り出し袋に入れました。深めのグラスなどに立てておくと入れやすい。丈夫なビニール袋でもOK！

天板にオーブンシートを敷き、直径1.5cmほどに絞り出す。

100℃のオーブンで50分程焼く。焼き終わってもしばらくはオーブンに入れて乾燥させる。