茹でたスパゲティはオリーブオイルを軽くからめ、麺がくっつかないようにしておく。

サラミは細切りにする。
ドライトマトは1cm幅ぐらいに切る。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、サラミ、ドライトマト、ねぎを炒める。

サラミが少し焼けてきたらスパゲティ、ブラックペパーを加え全体をサッサッと混ぜ炒める。

火を消す前に醤油を少々回し入れ、粉チーズ、パセリも入れて軽く混ぜて火を消す。好みでオリーブオイルを少しかけて出来上がり。

☆　醤油の量は好みに合わせて調整して下さい。

☆　好みでタバスコをかけても美味しいです。