にんにくと生姜を弱火で香りが出るまで炒める

にんにくと生姜の香りが出てきたら強火にして合い挽き肉を投入。さっと炒めてから酒を入れる。

火が通ってきたら、砂糖を投入。よくなじませる。

最後に味噌を投入。
味が決まったところで火を止めたらごま油をサッと回して完成。