豆腐を水を抜いてから、1日位は冷凍庫で凍らせる。

凍った物を、自然解凍かレンジでチンしてとかす。
水がまだまだ出るので、両手で挟んでギューッと押すとかなり水が出る。

冷凍豆腐をほぐす！
玉ねぎは粗みじん切り、ミンチ、冷凍豆腐をよく混ぜる。
粘りが出るまで、混ぜる

よく混ぜたら、玉子、パン粉、塩コショウしてまたよく混ぜる。

もやしを入れて、また混ぜる！
もやしはボキボキ手で折りながら混ぜる！

お弁当用と夕食用に成型して、焼く！
両面に焦げ目がついたら、トマトソースの中に入れる。

※中まで火が通ってなくてOK

弱火で煮込む！
たまにひっくり返してねー

※ひっくり返したら、もう触らない。
ムダに触ると崩れる！

5分したら、ソースを入れて、トマトソースがドロっとするまで煮込む！

※トマト缶でも、生トマト、ホール缶でもOK。

小さいハンバーグは、お弁当用！
カップに入れて冷凍して、お弁当に入れる時はチンして！