梅干しは種を取り包丁で刻んでおく。

ごはんに１の梅を混ぜ全体に混ざったらマヨネーズとしょうゆを入れて混ぜ合わせる。

お好みの大きさに握りかつおぶしを全体にまぶせば出来上がり。