キャベツは荒めの千切りにする。

千切りにしたキャベツに塩こぶ、ごま油、すりゴマ、レモン果汁を加えしっかり和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前にいりゴマを指で潰しながら振りかける。完成です^^