米粉と玄米粉のスノーボール
イオキニユートリイ @cook_Ioki
小麦粉・卵不使用！米粉・玄米粉・バター・砂糖・(塩)のみでほろほろ食感のクッキーです。混ぜて丸めて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
材料少なく、かつ手順も簡単に、カフェやケーキ屋さんで食べるようなスノーボールがお家で作れないかと考えました。
米粉と玄米粉のスノーボール
小麦粉・卵不使用！米粉・玄米粉・バター・砂糖・(塩)のみでほろほろ食感のクッキーです。混ぜて丸めて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
材料少なく、かつ手順も簡単に、カフェやケーキ屋さんで食べるようなスノーボールがお家で作れないかと考えました。
作り方
- 1
＜下準備＞
無塩バターを常温にもどす。 - 2
無塩バターに塩、砂糖を２～３回に分けて加え、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
（泡立て器でなく木ベラでも○） - 3
２．に粉類（米粉、焙煎玄米粉）を入れて捏ね、ひとまとめにする。
- 4
出来た生地を適当な大きさ（10g程度）にちぎり、好みに成型する。
（本レシピは丸めています） - 5
天板に並べて180℃に温めたオーブンで20分を目安に焼成する。
- 6
荒熱がとれたら、粉砂糖を全体にまぶして完成！
- 7
こちらを使用しています。http://www.ioki.co.jp/komeko.com
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- 8
こちらを使用しています。http://www.ioki.co.jp/komeko.com
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コツ・ポイント
＜アレンジ＞
粉砂糖ではなく、きな粉や抹茶粉末もおススメです^^
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はる☆キッチン
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18599641
