イタリア国旗の赤白緑を彩ったケチャップ味のナポリタンスパゲッティ。目玉焼きのとろりとした黄身をまぜるとまろやかな味に。

このレシピの生い立ち
その昔働いていた会社の社員食堂に、２つの目玉焼きがのったナポリタンがありました。
「ナポタマ」ではなくて、「にこタマ」と呼んでいましたが、それを自宅でも食べたくて作りました。社食のように、月に何度かは食べたい料理です。