チキンホウレン草エッグマフィン
じゅーとん @cook_40059997
朝ごはん、ランチにぴったり。市販のイングリッシュマフィンを使ったサンド。
ホウレン草とチキンと卵がよく合います！！
このレシピの生い立ち
市販のイングリッシュマフィンにはまってます。
いろんな具材をサンド。
その中より、美味しかったものをご紹介～☆
チキンホウレン草エッグマフィン
朝ごはん、ランチにぴったり。市販のイングリッシュマフィンを使ったサンド。
ホウレン草とチキンと卵がよく合います！！
このレシピの生い立ち
市販のイングリッシュマフィンにはまってます。
いろんな具材をサンド。
その中より、美味しかったものをご紹介～☆
作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
ホウレン草は、食べやすいく３～４cmに切る、チキンは細かく切り、玉ねぎも薄く切っておきます。 - 2
＜下ごしらえ２＞
卵はボウルに割りほぐし、塩を少々を加えて混ぜておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎ、ほうれん草を炒める。
- 4
鶏肉の色が変わって、玉ねぎとホウレン草がしんなりしたら軽く塩・こしょうとオレガノをふって、器に取り出す。
- 5
フライパンにまた油を少々熱し、卵を流してマフィンと同じくらいの大きさになるように軽く焼きます。
- 6
マフィンを２つに割って軽く焼き、からしマヨネーズをぬって、４．の炒めた具と５．の卵を挟んで出来上がりー(●'ω'●)/゛
コツ・ポイント
★イングリッシュマフィン以外にも、
トーストなどのサンドできるパンにはさんでも、美味しくいただけます。
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