アレンジハンバーグ。鶏肉でヘルシーに♪
牛挽き肉を鶏挽き肉に代えるだけで節約&ヘルシーなハンバーグに♪スイートポイントに詰めるだけでおしゃれなおもてなし料理に☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとこねてたら色どりが欲しいなと思い「そういえば買っておいたスイートポイントに詰めたら面白いかも」と思い作ってみました♪スイートポイントは生でも食べれてパプリカよりも甘い野菜。焼くととろとろ柔らかくて鶏肉と相性抜群♪
アレンジハンバーグ。鶏肉でヘルシーに♪
牛挽き肉を鶏挽き肉に代えるだけで節約&ヘルシーなハンバーグに♪スイートポイントに詰めるだけでおしゃれなおもてなし料理に☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとこねてたら色どりが欲しいなと思い「そういえば買っておいたスイートポイントに詰めたら面白いかも」と思い作ってみました♪スイートポイントは生でも食べれてパプリカよりも甘い野菜。焼くととろとろ柔らかくて鶏肉と相性抜群♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしたら電子レンジで１分３０秒加熱。あら熱をとる。
- 2
スイートポイントは縦二つに切って種を取る。ヘタは残す。
- 3
鶏ひき肉に塩を加え粘り気が出てくるまでこねる。
- 4
３にたまねぎ・パン粉・卵・コショウを入れて混ぜる。
- 5
スイートポイントに小麦粉を入れて、割った二つを重ね合わせ振る。余分な小麦粉は落とす。詰めたお肉が離れないようにするため。
- 6
５にお肉を詰める。縁の上にもお肉を乗せて、スプーンの背でジェラートのように押さえるようにして付けると離れにくくなります。
- 7
フライパンでオリーブオイルをあたためたら、お肉を下にして４つ並べ入れる。中火で２分程。焼き目をしっかり付けます。
- 8
ひっくり返したら、酒と水を入れフタをする。弱火で5～7分蒸し焼きにする。
- 9
中まで火が通ったら取り出す。そのままフライパンにソースの材料を入れ、とろみが出たら火を止めて完成♪
コツ・ポイント
「混ぜて・詰めて・焼くだけ」なので意外と簡単♪所要時間40分程度。基本はハンバーグと同じ作り方☆
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