鳥モモ肉を一口大に切り、大根と人参を乱切りにします。

☆を合わせておきます。

フライパンに油を引き、強火で鳥肉を両面焼き色が付くまで焼きます。

両面焼き色がついたら大根と人参を入れて炒めます。

軽く炒めたら酒を一まわし入れ、水を具がヒタヒタになるくらいいれて、顆粒ダシを入れます。

沸騰してグツグツいい始めたら弱火よりの中火にし、落し蓋をしてフライパンの蓋を斜めにし10分程煮ます。

10分程煮たら落し蓋を取り、合わせておいた☆を入れてとかし、再び落し蓋をして8分程煮ます。

煮汁が少なくなっていれば七味もしくは一味をお好みの量をふり出来上がりです。