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コロコロ野菜のカレー風味スープ
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コロコロ野菜のカレー風味スープ-レシピのメイン写真

コロコロ野菜のカレー風味スープ

shokoyuki0105
shokoyuki0105 @cook_40034428

野菜をコロコロに切るだけでかわいらしいスープに★
赤・黄・緑の彩がきれいで、目でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
給食に出ていたレシピを我が家流にアレンジ★
カレーの香りが食欲をそそいますヽ(^o^)丿

野菜をコロコロに切るだけでかわいらしいスープに★
赤・黄・緑の彩がきれいで、目でも美味しくいただけます。

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給食に出ていたレシピを我が家流にアレンジ★
カレーの香りが食欲をそそいますヽ(^o^)丿

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コロコロ野菜のカレー風味スープ

shokoyuki0105
shokoyuki0105 @cook_40034428

野菜をコロコロに切るだけでかわいらしいスープに★
赤・黄・緑の彩がきれいで、目でも美味しくいただけます。

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カレーの香りが食欲をそそいますヽ(^o^)丿

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材料

3杯分
  • 水 450cc
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 人参 小1/2本
  • ウインナー 3~4本
  • じゃがいも 中1個
  • コンソメ 小さじ1
  • キャベツ 1枚
  • ピーマン 1個
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩・ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ①玉ねぎ・人参・じゃがいも・ピーマンを1㎝角に切る。じゃがいもは水にさらし、ザルに上げて水を切る。

  2. 2

    ②ウインナーは小口切りにし、キャベツは一口大に切る。

  3. 3

    ③鍋に水を入れ、玉ねぎ・人参を煮る。煮えたらウインナーコンソメ・じゃがいもを加える。

  4. 4

    ④じゃがいもが柔らかくなったら、キャベツ・ピーマンを加え、一煮立ちしたらカレー粉・塩で調味する。

  5. 5

    ⑤食前にドライパセリを振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

*コツは特になく、人参・じゃがいもが柔らかくなるのを確認することかな・・・。
*カレーなしにするとコンソメスープになります。
どちらのスープも美味しいですよ★

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shokoyuki0105
shokoyuki0105 @cook_40034428
2009/05/06 12:20に公開
中高生2人の男の子のママ・こゆきの大好きな『料理(管理栄養士・健康運動指導士資格有)』、『お菓子作り』の記録♪
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このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ ピーマン じゃがいも ソーセージ カレー粉 玉ねぎ

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