鶏もも肉☆パリパリガーリック焼き☆
パリパリの皮とガーリックの香ばしさがワンダフル！
このレシピの生い立ち
もも肉をガーリックで食べたかった母が考えました。
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作り方
- 1
（縮むのを防ぐ為）肉は筋を切る。皮面に塩、胡椒のみ（焦げ防止の為）反対面にすりおろしにんにく、塩、胡椒をし、半日おく
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油はひきません。中火でﾌﾗｲﾊﾟﾝを暖めてから皮から焼く。ポイント→皮がパリパリになるまで、いじらない
-
- 3
皮がﾊﾟﾘっとしたら裏返す。中までじっくり火を通す
-
- 4
食べやすい大きさにきって、いただきましょう☆
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コツ・ポイント
皮がパリパリになるまで、お肉をいじらないのがポイント！と母は言っています。
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