九十九里人が作る「鯵のなめろう☆」
みぃぃぃ☆ @cook_40072358
名前のとおり、皿をなめるほど旨い！！酒の肴に最高です☆ にんにく入りで、ちょっぴり大人味^^
このレシピの生い立ち
鯵が大量に手に入ったので、九十九里の名産「鯵のなめろう」を作ってみました！
九十九里人が作る「鯵のなめろう☆」
名前のとおり、皿をなめるほど旨い！！酒の肴に最高です☆ にんにく入りで、ちょっぴり大人味^^
このレシピの生い立ち
鯵が大量に手に入ったので、九十九里の名産「鯵のなめろう」を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯵を三枚におろす。
(九十九里流「鯵の三枚おろし]はレシピID:18692068 」) -
- 2
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
（まな板の上に牛乳パックを置いてます！） -
- 3
鯵を軽くブツ切りにする。
-
- 4
2,3と味噌をまぜて、あとはひたすら包丁でトントン粘りが出るまで叩く！
-
- 5
4を皿に盛り、包丁でさいの目状に跡を入れ、上から酢をかけできあがり♪
-
コツ・ポイント
4でひたすらトントン叩くことです！かなりストレス発散にww
お好みで味噌＆酢は調整してください。青じそを入れても一味ありますよ！
新鮮な鯵＆酢をかけて冷蔵庫に入れておけば、翌日までもちます♪
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