この味がイチバン好き☆肉野菜炒め☆
つん☆奮闘中ママ @cook_40173753
決してオシャレな味ではありませんが、安心する味。肉ばかり食べるウチの子供達でも、このメニューなら野菜もガツガツです(笑)
このレシピの生い立ち
色々な食材を美味しく食べられる肉野菜炒めは大好きなお料理の一つです♪あれこれ試して何回も作っていましたが、この作り方に落ち着きました。
この味がイチバン好き☆肉野菜炒め☆
決してオシャレな味ではありませんが、安心する味。肉ばかり食べるウチの子供達でも、このメニューなら野菜もガツガツです(笑)
このレシピの生い立ち
色々な食材を美味しく食べられる肉野菜炒めは大好きなお料理の一つです♪あれこれ試して何回も作っていましたが、この作り方に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と野菜をカット。私は毎回キャベツ=ざく切り・人参=短冊切り・ピーマン=細切りで切ってます。肉は、食べやすい大きさに。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうがを香りが立つまで軽く炒めます。
- 3
肉を入れて炒めます。色が変わってきたら野菜も入れ、しっかりめに塩・こしょうをして全体を混ぜながら軽く炒め合わせます。
-
- 4
全体的に油がまわったら、鍋はだ一周に酒を回し入れて、更に炒め合わせます。
- 5
そこへ中華あじ→醤油の順でパパッと味付け。しっかり炒め合わせ、味を見てOKなら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
肉や野菜はお好みで色々アレンジして下さいね♪火加減はずっと強火で。ごま油・中華あじ・醤油の分量は、使う肉の脂と野菜の水分の具合によって調節お願いします。もやしのように水分が多く出る野菜を使う場合は濃い目に味付けすることをオススメします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18600236
