ブロッコリーとトマトのジュレサラダ
Sachiです。 @cook_40165144
ゆず胡椒風味の自家製だしジュレにオリーブオイルをかけた味付け。意外な組み合わせが洋風野菜と合います。
このレシピの生い立ち
だしジュレがあまったのでリメイクをしたくて。
◎毎日更新「簡単&時短の節約レシピ」http://ameblo.jp/orangecooking
ブロッコリーとトマトのジュレサラダ
ゆず胡椒風味の自家製だしジュレにオリーブオイルをかけた味付け。意外な組み合わせが洋風野菜と合います。
このレシピの生い立ち
だしジュレがあまったのでリメイクをしたくて。
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- 1
ブロッコリーは小房に分け、
ラップで包んで電子レンジで加熱する(600wで1分)。ミニトマトは4等分のくし切りに。 - 2
Aのゼラチン以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、
電子レンジで沸騰直前まで加熱する。 - 3
2に1を入れて混ぜ、ゼラチンを溶かす。この後氷水に当てて荒熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める(急いでいる場合は冷凍庫で)。
- 4
3をスプーン等で混ぜてクラッシュゼリー状にし、1のブロッコリーやミニトマト和える。皿に盛り、オリーブオイルをかけたら完成
コツ・ポイント
だしジュレ(ＩＤ：18492882)のレシピは作りやすい分量になっています。少しあまると思うので、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
つくれぽ
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