認知症予防にも子供にも擦り人参入鶏バーグ

Name: 認知症予防にも子供にも擦り人参入鶏バーグ
Yield: 3，4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むねミンチ 260ｇ; 人参 40g; 塩コショウ 少々; キャベツの千切り 適量; プチトマト 少々; ケチャップ 適量; 牛乳 大さじ２; パン粉 大さじ５

速水ユウ @cook_40133127

認知症予防、子供、大人の身体作りにおすすめの鶏むねハンバーグです！鶏むねは脳や体の疲労回復に役立ちます！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が認知症予防にいいので色々な調理法で研究しています！

認知症介護・予防コラム書いてます
https://yu-hayami.site/

認知症予防にも子供にも擦り人参入鶏バーグ

速水ユウ @cook_40133127

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材料

3，4人分

鶏むねミンチ 260ｇ
人参 40g
塩コショウ少々
キャベツの千切り適量
プチトマト少々
ケチャップ適量
A
牛乳大さじ２
パン粉大さじ５

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作り方

1

人参をおしがねで擦る
2

小容器にAを入れ混ぜておく
3

ボウルに１塩コショウしたミンチを入れ、つかむようにこねる
4

３に２を加えてさらにつかむようにこねる
5

ハンバーグの形に整形する
6

フライパンを温め、油をひき、５を両面蓋をしながら焼いていく
7

皿にもり、野菜を添え、ケチャップなどをお好みでつける

コツ・ポイント

・鶏むねハンバーグは、鶏の他の部位や合いびきミンチのハンバーグよりどうしても固くなります！柔らかく仕上げたいなら鶏むねと他のミンチを混ぜるといいです。
・人参を入れすぎると、人参の味がしすぎて子供が食べなくなるので1/2本以下が無難です

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2018/07/23 03:27に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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