トマトジュース、ゼラチンを用意する。トマトジュース500ccにゼラチン5gでかなりふるふるです。

トマトジュースを鍋にかけ、温めます。

ゼラチンに少し水を入れ、電子レンジで20秒温めます。

トマトジュースが、温まってきたと思ったら、ゼラチンを鍋に入れます。
それを容器に入れ粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。

トマトジュースジュレの上に、野菜をのせて絡めて食べます。私は今回、らっきょう酢にきゅうりをつけたものを作りました。

トマトジュースジュレが固まったら、盛り付けます。上にのせるものは、なんでも大丈夫です。