クリームチーズは湯煎で溶かす。
オーブンに予熱を入れる。

かぼちゃは皮をなるべくむいて、水にくぐらせてラップをし、レンジで7分温める。

②をマッシャーでつぶし、生クリームと一緒に混ぜる。

②に砂糖、小麦粉、鶏卵、クリームチーズを入れ混ぜ、バニラエッセンスとレモン汁を加える。

アルミ皿に6分目程注ぎ、天板に並べ、オーブンで180℃で１０分焼く。

焼けたチーズケーキの上に、粉砂糖をふる。

※③と④の作業は全部ミキサーに入れて混ぜても良いです。