フライパンで簡単ローストビーフ
そばのすけ @cook_40123349
我が家はあまりレアにしないので、しっかり目に焼きます。そして、肉も厚切りで食べ応えバッチリ
このレシピの生い立ち
国産和牛が安かったので。
フライパンで簡単ローストビーフ
我が家はあまりレアにしないので、しっかり目に焼きます。そして、肉も厚切りで食べ応えバッチリ
このレシピの生い立ち
国産和牛が安かったので。
作り方
- 1
もも肉塊ににんにくチューブ、塩胡椒をたっぷりまぶす。冷蔵庫で1時間くらい寝かせる
- 2
再び室温へ。30分くらい経ったら、熱したフライパンにオリーブオイルを引き、強火でそれぞれの面を30秒くらい焼き付ける。
- 3
弱火にしてからフライパンに蓋をして各面を5分ずつ焼く。
- 4
アルミホイルに肉を包み、2時間くらい待ったら出来上がり。わさび、柚子胡椒、岩塩などで食べます。
コツ・ポイント
蓋をするのは初めてトライしましたが、我が家の食べ頃になりました。
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