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甘辛味噌ニンニクのゲソソテー
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甘辛味噌ニンニクのゲソソテー-レシピのメイン写真

甘辛味噌ニンニクのゲソソテー

くまズきっちん
くまズきっちん @cook_40156849

甘味噌味にニンニク風味にお好みで辛味と大好きなイカ
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甘辛味噌ニンニクのゲソソテー

くまズきっちん
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材料

  • イカゲソ 適量
  • 味噌 適量
  • みりん 適量
  • 料理酒 適量
  • ニンニク 適量
  • カイワレ大根 適量
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作り方

  1. 1

    イカゲソを塩でもんで臭みや水気をだし洗い流し下処理する

  2. 2

    味噌・みりん・料理酒・すりおろしニンニクを混ぜイカゲソを一晩漬ける

  3. 3

    サラダ油をフライパンに入れ中弱火でゲソの先が少し焦げそうになるまでソテーする

  4. 4

    お皿に立体的に盛り付けカイワレ大根を添えて出来上がり

  5. 5

    お好みでラー油とか一味とか

コツ・ポイント

イカの下処理をすること!
ソテーの最後にバターを入れてもウマイ!

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くまズきっちん
くまズきっちん @cook_40156849
2018/07/15 15:06に公開
くま流
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このレシピのキーワード

かいわれ にんにく 酒 イカのげそ 味噌

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