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【簡単】谷中しょうがを韓国風万能ダレで
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【簡単】谷中しょうがを韓国風万能ダレで-レシピのメイン写真

【簡単】谷中しょうがを韓国風万能ダレで

ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615

味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジをきかせました!谷中生姜のさわやかな辛みとコチュジャンの辛みがよくあいます!
このレシピの生い立ち
普通に味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジしたらどうなるかやってみた。

味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジをきかせました!谷中生姜のさわやかな辛みとコチュジャンの辛みがよくあいます!
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普通に味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジしたらどうなるかやってみた。

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【簡単】谷中しょうがを韓国風万能ダレで

ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615

味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジをきかせました!谷中生姜のさわやかな辛みとコチュジャンの辛みがよくあいます!
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普通に味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジしたらどうなるかやってみた。

味噌をつけるのもいいけど、韓国風にアレンジをきかせました!谷中生姜のさわやかな辛みとコチュジャンの辛みがよくあいます!
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材料

1人分
  • 谷中生姜 1株分
  • たれの材料
  • コチュジャン 大さじ2
  • 酒、みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま 小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本分
  • 醤油 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    谷中生姜の皮をうすくむき、食べやすいサイズにカットしてお皿に盛りつける

  2. 2

    たれの材料をまぜて1にかけて完成!

コツ・ポイント

谷中生姜はみずみずしい新鮮なものを使ってください。タレにいれるお酒やみりんは煮切ってお使いいただければと思います。コチュジャンはあまり辛くないので、辛みが欲しい人は唐辛子をいれて辛さを調整してください。

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ドンコーネリアス
ドンコーネリアス @cook_40092615
2013/06/19 12:17に公開
http://instagram.com/skgtインスタグラムはけっこうザックリやってますこちらも合わせてよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

酒 コチュジャン こねぎ

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