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ゴロゴロ野菜のポトフ
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ゴロゴロ野菜のポトフ-レシピのメイン写真

ゴロゴロ野菜のポトフ

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

冬にピッタリの野菜たっぷり簡単レシピです。冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
冬にぴったりの野菜たっぷり簡単レシピです。【レシピ提供元:愛知県豊川保健所】

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ゴロゴロ野菜のポトフ

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

冬にピッタリの野菜たっぷり簡単レシピです。冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできますよ。
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冬にぴったりの野菜たっぷり簡単レシピです。【レシピ提供元:愛知県豊川保健所】

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材料

4人分
  • 鶏もも肉(皮なし) 120g
  • ウインナーソーセージ 4本(80g)
  • じゃがいも 80g
  • 玉ねぎ 1個(220g)
  • ブロッコリー 80g
  • にんじん 1/2本(60g)
  • コンソメ顆粒 4g
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉・ウインナーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいも・にんじんは乱切り、玉ねぎ・ブロッコリーはざく切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れ、コンソメを溶かし、鶏肉・ウインナーを煮る。

  4. 4

    野菜を加えて、具がひたひたになるくらいに水を加え、さらに煮込む。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうを加えて味を整える。

  6. 6

    1人分
    エネルギー163kcal/たんぱく質11g/脂質7g/炭水化物14g/食塩相当量1.1g/野菜量90g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:1年中/冬春】冷蔵庫にある残った野菜を代わりにいれても美味しくできます。

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2018/07/09 14:48に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 ソーセージ 玉ねぎ

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