ボールに卵、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜる。

卵焼き器を弱火〜中火で熱し、薄く油を敷く。

1の卵液を3分の1注ぎ、薄焼き卵を作る。
両面焼きをする。あと2回同じように作る。

1枚目をくるくる巻いていく。巻き終わりに2枚目を少し重ねて巻いていく。3枚目も同様に巻いていく。

食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。