めんつゆだけで！煮卵風★味付け卵
りもお母さん @cook_40159564
味付けは、本当にめんつゆだけです。
一晩漬けると、煮てないのに煮卵のようになります！
2011年2月26日話題入り★
このレシピの生い立ち
簡単に煮卵が作れたらなあ～、と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
水を完全にふっとうさせます。
そこへ卵を入れて、中火で7分半～8分くらいゆでます。 -
- 2
茹であがったら、すぐに鍋ごと冷水にさらします。
卵のおしりをトンとたたいて（上記）カラにヒビを入れて3分ほど冷水に放置 -
- 3
卵がつるっとむけたら、ビニール袋に入れます。
-
- 4
めんつゆを入れます。
-
- 5
空気を抜くようにして、ビニール袋をしばり、小ボウルなどに入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。
-
- 6
気がついたら、時々ビニール袋の中の卵の向きを変えてあげましょう。
これで均一に色が付きます。 -
- 7
一晩漬けるとこんな感じ。
-
- 8
お弁当に入れてみました。
夏場は心配ですが、寒くなってくると安心して半熟卵も入れられます♡ -
- 9
コツ・ポイント
＊卵は水から茹でません。完全に沸騰したところへ入れるほうが時間も計りやすいです。
＊カラにヒビを入れて冷水にさらすと、カラが剥きやすくなります。
＊めんつゆの量は目安です。もう少し濃い色を付けたいなら足してください。
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