粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をざっくりまぜ合わせる

（１）に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになったらオリーブオイルを加え、なめらかになるまでこねる

（２）にラップをかけ、30分くらいねかせる

生地を半分に分け丸くのばし、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で焼く。ふくらんだらひっくりかえして軽く焼き色を付ける

焼き上がり後、冷まして半分に切り、お好みの具材を挟んでいただく