大根と人参は、短冊切り
コンニャクは、下茹でして短冊切り
厚揚げお湯をかけて油抜きする
酒粕を少しお湯を入れて置いておく

鍋に、大根と人参、コンニャク、ダシ、酒を入れて、沸騰したら、シャケ、厚揚げを入れて少し煮込む

お湯に入れていた酒粕をよく練り鍋に入れ、白味噌を味をみながら入れて沸々したら出来上がり