【簡単】モチモチーズinポテトモチ
今回はプレーンとマジックソルトを。
カルビーさんがなければジャガイモのマッシュでもできます。
このレシピの生い立ち
昔デパートで食べたポテトモチが美味すぎて…
マジックソルトやペッパー系を入れても◎
プレーンでもチーズの塩気で十分いけます！笑
【簡単】モチモチーズinポテトモチ
今回はプレーンとマジックソルトを。
カルビーさんがなければジャガイモのマッシュでもできます。
このレシピの生い立ち
昔デパートで食べたポテトモチが美味すぎて…
マジックソルトやペッパー系を入れても◎
プレーンでもチーズの塩気で十分いけます！笑
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
ブロックチーズは切っておく。
お湯を沸かす。
油をフライパンに入れる。 -
- 2
マッシュポテトを作ります。
★の材料を入れて混ぜる。今回使ったのはこちら〜
-
- 3
片栗粉を入れます。
粉っぽくなるぐらいが◯
スプーンで押しつぶす感じで混ぜるとモチモチしてきます。 - 4
※この時まとまらなかったら分量外の熱湯か牛乳を少しずつ足してまとめてください。
こんな感じになります→ -
- 5
耳たぶ位の柔らかさになったらチーズを包んでいきます。
形はなんでも◎
※この時チーズがはみ出ないように。 -
- 6
半分位まで減ったらマジックソルト投入！
-
- 7
丸め終わりがこちら→
色んな形を試してね！
-
- 8
弱火〜中火(弱)ぐらいで揚げます。
- 9
ででーん
完成！お好みでケチャップやマヨネーズなど♡
-
- 10
星型の作り方〜
くり抜きの型にマッシュを豪快に詰め込む。
真ん中にチーズを入れる。
上からマッシュ。 - 11
両掌で型を挟みんこ。
余分なマッシュは勝手に出ます。
平らにならない場合は親指の腹で削ぐと簡単に♪ - 12
〜型抜き〜
真ん中を親指で少しずつ押す。真ん中ぐらいまで押したら型の隅を箸で押していく。 - 13
角は箸と指で抜けそうなぐらい出していきます。
一箇所出してその次の繰り返しの方が早いです。 - 14
最後に角以外を優しく押し出して型から抜き取ります。
挟みんこする際はぎゅ〜って圧縮した方が形が崩れにくいです。 - 15
抜き終わったら少し形を整えて揚げます。
終わり＼(^o^)／
コツ・ポイント
片栗粉入れた状態で水分が多いと×
片栗粉は少なくてもできますが、多い方がより餅感があって美味♡
チーズはスライスやピザ用よりもブロックチーズの方が◎
小分けのベビーチーズでも◎
最初にプレーンで、残り半分で違う味だと一回で済みます。
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