ぶどうde紅茶レモンゼリー
ちょろ・きゅう @cook_40078557
コストコの種なしブドウをたっぷり使って美味しいゼリーに。レモンティ風味です
このレシピの生い立ち
ゼラチンがたくさんあったので、家にあるものでパパっと作りました。
熱くなってくる季節のおやつにぴったりです。
ぶどうde紅茶レモンゼリー
コストコの種なしブドウをたっぷり使って美味しいゼリーに。レモンティ風味です
このレシピの生い立ち
ゼラチンがたくさんあったので、家にあるものでパパっと作りました。
熱くなってくる季節のおやつにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは紅茶ゼリーを作ります。
水を沸騰させて砂糖とゼラチンをしっかり溶かす。 - 2
紅茶の茶葉を入れてグルグルっとかき混ぜたらすぐに茶漉しで濾しながら、小さいボウルに移す。
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- 3
ボウルの外側を氷で冷やす。
※すぐ冷やすことで紅茶が濁らないようにします -
- 4
グラスにブドウをたっぷり入れて、紅茶ゼリーを注ぎ冷蔵庫へ入れる。ゼリー液が足りてなくても気にしない・・・
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- 5
皮ごと食べられるブドウを使ってますが、私は一応皮を剥いています。お好みでどうぞ
- 6
レモンゼリーを作ります。
水を沸騰させてゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。 - 7
ボウルに移して外側を氷で冷やす。
ちょっとトロっとしてきたらレモン汁を入れる。 -
- 8
レモンを絞りながら入れる時は、ザルで種が入らないようにして下さい。
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- 9
そのまま冷蔵庫に入れて固める。
固まったらキューブ状に切っておく。 -
- 10
紅茶ゼリーの上にレモンゼリーを乗せて完成。
-
- 11
こんな感じの2層タイプのゼリーになります。
-
コツ・ポイント
紅茶は手早く作業することで濁りが防げます。お湯に茶葉を投入したら３回ほどグルグル混ぜたらすぐに濾して、即効で冷やすことがポイントです。
砂糖の量はお好みでどうぞ！
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