簡単カツオのオードブル☆バルサミコ風
あやち @cook_40055609
カツオのたたきをおしゃれに♪マッシュポテトとカツオが意外にマッチ。バルサミコは使ってません！オリジナルソースでお手軽に。
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたことのある料理がおいしく、お手軽に食べれるようアレンジしました。ポテトとカツオの食感がよく合い、バルサミコ風のソースやトマトの酸味と甘みがとてもおいしいです。
簡単カツオのオードブル☆バルサミコ風
カツオのたたきをおしゃれに♪マッシュポテトとカツオが意外にマッチ。バルサミコは使ってません！オリジナルソースでお手軽に。
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたことのある料理がおいしく、お手軽に食べれるようアレンジしました。ポテトとカツオの食感がよく合い、バルサミコ風のソースやトマトの酸味と甘みがとてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋丸ごと１個をレンジで加熱し、熱いうちに皮をむく。ビニール袋に入れ、袋の上からすりこぎや手でつぶす。
-
- 2
熱い場合は袋の上にふきんをのせる。１にマーガリン、塩、牛乳を入れ手でつぶしながらよく混ぜる。ひとまとめにしておく。
-
- 3
カツオを５㎜くらいの厚さに切る。トマトは５㎜くらいの角切り、水菜は１㎝くらいのざく切りにしておく。
- 4
２のマッシュポテトを一口大の小判型にする。
-
- 5
オイスターソース、ワインビネガー、砂糖を混ぜ、バルサミコ風ソースを作る。
- 6
４の上にカツオを載せ、５のソースをかける。その上にマヨネーズをかける。
-
- 7
トマトと水菜をのせ、お皿にソースを少しかけ、模様を作り出来上がり。
コツ・ポイント
マッシュポテトは、袋を使うことで短時間に手も道具も汚さず手間なく作れます。バルサミコ酢はなくても近い味が出ます。もちろんバルサミコ酢があればそちらを使ってもよいです。後は盛り付けるだけなので簡単。カツオとポテトを一緒に食べるのがおいしい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601429
