簡単☆おいしい濃厚シチュー
だすあず @cook_40115339
お好みの具材で簡単に濃厚シチュー☆
今回は鶏とカボチャ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔ホワイトソースの味の調整を極めました。
グラタン用の比率やパスタ用など。
こちらはクリームシチュー用の濃度と味付けになってます☆
簡単☆おいしい濃厚シチュー
お好みの具材で簡単に濃厚シチュー☆
今回は鶏とカボチャ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔ホワイトソースの味の調整を極めました。
グラタン用の比率やパスタ用など。
こちらはクリームシチュー用の濃度と味付けになってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
具材を、お好みの大きさに切る。
※小さめの方がいいかな - 2
鍋を弱めの中火にかけ鶏肉の脂分が出るまで炒める。
※テフロン加工でない鍋の場合はサラダ油かオリーブオイルをひいてね - 3
鶏肉の油分が出てきたら他の具材も投入し、塩コショウを軽く振りじっくり炒める。
- 4
玉ねぎ、じゃがいもが しっかり透明感を持つまで、しっかり炒めたらバターを投入。
- 5
バターが溶けたら火を弱めて薄力粉も投入。
粉っぽさがなくなったら水、牛乳、コンソメを入れ、再び中火に。 - 6
コゲつかないように混ぜながら具材に火が通るまで煮込みましょう。
３でしっかり炒めておけば、そんなに時間はかかりません。 - 7
具材に火が通ったら隠し味に、お好みのチーズを加え、溶けきるまで煮たら完成です。
コツ・ポイント
チーズはなくてもＯＫです。
プロセスでもピザ用でもスライスでも。
溶けないタイプのチーズでも、ちゃんと溶けるので大丈夫です(*^_^*)
牛乳を何ｃｃか生クリームに変えたらもっと濃厚☆
コーンクリームを足しても美味しいです☆
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