カジキの両面に軽～く塩胡椒し、熱したフライパンで片面２分くらいづつ蒸し焼きにします（→）。８ぶほど火が通ればOKです。

取り出したカジキの上にスライスチーズをはみ出ないよう乗せ、更にマヨネーズ、その上にマイユ　粒マスタードを乗せます。（→）

↑２の写真です。
オーブントースターでメモリを５にして焼きます。（我が家は1000W）

上面にこんがりいい焼き色が付いたら完成です！超簡単☆一口ほおばると芳醇な粒マスの香りが拡がってたまら～ん♪