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簡単♪きゅうりの佃煮風☆
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簡単♪きゅうりの佃煮風☆-レシピのメイン写真

簡単♪きゅうりの佃煮風☆

ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267

太いきゅうりの救済に大活躍♪ご飯によく合う味!!ぜひお試しを~♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で太いきゅうりがたくさんできたので、作ってみました

太いきゅうりの救済に大活躍♪ご飯によく合う味!!ぜひお試しを~♪
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ミセスママ
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材料

  1. きゅうり(大きいもの) 3本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●酢 大さじ3
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 鰹節 6g(小2パック)
  9. 白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは大きいものは皮をむき、半分にして種をスプーンでくりぬき、5mm幅で切っておく。

    • 簡単♪きゅうりの佃煮風☆作り方1写真
  2. 2

    ボールにきゅうりと塩小さじ1/2を入れて混ぜて30分程度置いておき、手で絞り水気を取っておきます。

    • 簡単♪きゅうりの佃煮風☆作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱し、きゅうりと●の調味料を入れて10分程度炒めます。

    • 簡単♪きゅうりの佃煮風☆作り方3写真
  4. 4

    最後に火を止めて鰹節を入れます。最後にゴマをふって完成です。

    • 簡単♪きゅうりの佃煮風☆作り方4写真

コツ・ポイント

太いきゅうりだと種が硬くて口当たりが悪いので
とったほうが美味しいと思います。ごま油で炒めるのできゅうりの青臭さが無くなり食べやすくなります。

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ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267
2015/07/17 12:01に公開
日々6歳と2歳の二人の子供たちの育児に奮闘中です。時間を見つけておいしそうなレシピを作るのがとっても気分転換になっています。子供に手がかかるので、料理は簡単なものしかできませんが皆さんのレシピを参考に栄養バランスのよいものを作りたいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601599
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