いつものそうめんに飽きたときに♪このレシピの生い立ちアレンジそうめんです。
なすを解凍。トマトはひとくちサイズに切る。たれの材料を混ぜトマトとなすを混ぜ合わせる。そうめんを茹でる。
そうめん、錦糸卵、トマトなす、大葉の順に盛り付けたら完成。
酸味が好きなら梅をいれても◎たれは多めが美味しいです。マスタード小1をたれに混ぜても美味しいですよ!
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