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あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん
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あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん-レシピのメイン写真

あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん

麦とも!
麦とも! @cook_40050119

1合用ご飯土鍋で大麦の美味しい炊き込み御飯が食べたくて作りました
アサリの出汁が食欲をそそります♬

このレシピの生い立ち
きっと美味しいハズ!
そう思って作ったらやっぱり美味しかったです♫

1合用ご飯土鍋で大麦の美味しい炊き込み御飯が食べたくて作りました
アサリの出汁が食欲をそそります♬

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あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん

麦とも!
麦とも! @cook_40050119

1合用ご飯土鍋で大麦の美味しい炊き込み御飯が食べたくて作りました
アサリの出汁が食欲をそそります♬

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そう思って作ったらやっぱり美味しかったです♫

1合用ご飯土鍋で大麦の美味しい炊き込み御飯が食べたくて作りました
アサリの出汁が食欲をそそります♬

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材料

1合分
  • 大麦(押麦) 30g
  • 研いだお米 1合
  • アサリ 20個くらい
  • 水 300cc
  • あさつき 適量
  • しょう油 小さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    アサリを茹でる

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方1写真
  2. 2

    貝が開き出汁が出たら火を止め、貝と出汁を別ける

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方2写真
  3. 3

    出汁は粗熱をとり冷ます

  4. 4

    アサリの身を取り出す
    少しカラ付きで残しておく

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方4写真
  5. 5

    土鍋に研いだお米と大麦を入れ、アサリの身を置く

    醤油と塩を入れる

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方5写真
  6. 6

    冷ました出汁を250cc入れて30~60分ほど浸しておく

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方6写真
  7. 7

    弱火で15分~20分

    火から降ろして10分蒸らす

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方7写真
  8. 8

    カラ付きのアサリと刻んだあさつきを乗せて完成!

    • あさりの土鍋炊き込み大麦ごはん作り方8写真

コツ・ポイント

弱火でコトコトじっくりやると大麦にもしっかり火が入ります

ご家庭によって火加減が違いますので焦げる臭いがしたらスグに火を止めて下さい

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麦とも!
麦とも! @cook_40050119
2013/06/12 05:34に公開
愛知県豊橋市の大麦食品製造メーカー 豊橋糧食工業株式会社 でございます。大麦ごはんの大麦食品や麦味噌などの大麦を製造販売しております。とても健康に良い食材「大麦」、この大麦を用いた色んな料理をご紹介いたします!大麦には食物繊維が豊富で、水溶性と不溶性がバランスよく含まれています。大麦ごはんのおかずになるような大麦レシピや食物繊維も摂れる大麦スイーツなどをご紹介していきます^^
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このレシピのキーワード

あさつき アサリ 大麦 押し麦 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601897
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