イカの軟骨スライスは、大きければ一口大に切る。
そのままでもOKです。

きゅうりを輪切りにスライスする。
塩を入れて、しんなりするまで、５分ほど待ちます。
水気をしっかりと切ります。

イカの軟骨スライスに、きゅうり、★すし酢、★お醤油を入れて混ぜます。
大きめのスプーンとお箸を使うと混ぜやすいです。

ゴマをいれて出来上がりです。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。